受委托，定于2024年12月13日上午（第一次競價(jià)時間）在權(quán)益云交易平臺公開競價(jià)如下標(biāo)的（附清單）。若在公告期內(nèi)未征集到競價(jià)人，公告期限以每五個工作日為一個周期順延，直至征集到意向競價(jià)人摘牌止或另行公告。
公開競價(jià)一覽表（項(xiàng)目編號：ZZ2024-245）
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序號 |
委托（產(chǎn)權(quán)）單位 |
經(jīng)營資產(chǎn)名稱 |
地址 |
面積（約㎡） |
起始價(jià)（元/年） |
交易保證金（元） |
交易服務(wù)費(fèi)（元） |
承包期 |
用途 |
備注 |
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1 |
龍巖市第二醫(yī)院 |
龍巖市第二醫(yī)院營養(yǎng)食堂（含新院區(qū)、東院區(qū)）承包經(jīng)營權(quán) |
福建省龍巖市新羅區(qū)北城雙洋西路8號住院部一樓、東興路153號辦公樓一樓 |
1623㎡（包含開展治療飲食所需的面積） |
458400 |
200000 |
20400 |
三年 |
食堂經(jīng)營 |
食堂提供醫(yī)院基本膳食、治療膳食、試驗(yàn)代謝膳食及特殊治療用膳食等。 |
備注：
1.競價(jià)方式:采用權(quán)益云交易平臺（網(wǎng)址：https://www.unibid.cn/portal/search/index.jsp?sysEname=UTRL）正向一次報(bào)價(jià)方式，報(bào)價(jià)時間從2024年12月13日9:30至9:50（20分鐘）。
2.競價(jià)資格：
（1）遵守中華人民共和國法律、法規(guī)、能誠信經(jīng)營（無不良經(jīng)營記錄），具有獨(dú)立法人資格、餐飲企業(yè)經(jīng)營許可資質(zhì)的均可參加，但已經(jīng)被列入失信被執(zhí)行人名單(截止報(bào)名時間)的除外。
提供材料：須提供合格有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證書復(fù)印件并加蓋單位公章并注明與原件一致；信用中國記錄報(bào)告。
（2）擬派駐本項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須有三年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn)，且近三年從事過大型國家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂（500人及以上）的承包管理。
提供材料：須提供相關(guān)證明文件復(fù)印件，并加蓋公章。
（3）具有至少500平方米的食堂經(jīng)營場所。
提供材料：須提供承包合同復(fù)印件，并加蓋公章。
3.承包基本要求：
（1）承包人必須擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，忠于中華人民共和國憲法，熱愛社會主義，熱愛人民。承包人遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度，誠信經(jīng)營（無不良經(jīng)營記錄）。承包人員工不能紋身，男員工不得染發(fā)、燙發(fā)、留長發(fā)，品行端正無受過刑事處罰。
（2）承包人熟悉餐飲衛(wèi)生、防疫等相關(guān)法規(guī)知識并具備健全的食堂管理規(guī)章制度；有立足于為醫(yī)院餐飲提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想。
（3）承包人具有良好的社會信譽(yù)，在近三年餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生安全事故、消防安全事故。
（4）競價(jià)成交后，承包人須在三個月內(nèi)負(fù)責(zé)后廚、就餐區(qū)、全部餐桌椅更換及提升改造（具體詳見附件一）
（5）競價(jià)成交后，承包人須免費(fèi)提供完備成熟的手機(jī)軟件點(diǎn)餐系統(tǒng)，支持按菜品種類點(diǎn)餐、床頭掃碼支付、無需手工填寫地址、用餐后提示評價(jià)、評價(jià)統(tǒng)計(jì)等功能，且點(diǎn)餐系統(tǒng)內(nèi)須包含常見特殊治療類飲食（以醫(yī)院營養(yǎng)科要求種類為準(zhǔn)，要求每天菜式不重復(fù)）。手機(jī)點(diǎn)餐支付成功后半小時內(nèi)送餐到位。
4.經(jīng)營履約保證金：50萬元，成交公示結(jié)束后五個工作日內(nèi)將轉(zhuǎn)入醫(yī)院指定賬戶，否則視為自動棄權(quán)。
看樣聯(lián)系電話：0597-3399726劉女士
報(bào)名聯(lián)系電話:0597-2688591 2688592
報(bào)名截止時間：競價(jià)時間前一個工作日17時
聯(lián)系地址：新羅區(qū)蓮西路市公共資源交易中心八層
開戶行：廈門銀行股份有限公司龍巖分行，戶名：龍巖市產(chǎn)權(quán)交易中心有限公司，賬號：以權(quán)益云交易平臺指定的賬號為準(zhǔn)（報(bào)名參加的競價(jià)人與繳納交易保證金的名稱要一致）。
網(wǎng)址：http://www.langtaogd.com/ https://ggzy.longyan.gov.cn
（項(xiàng)目編號：ZZ2024-245）
龍巖市產(chǎn)權(quán)交易中心有限公司（以下簡稱“本公司”）遵循“公開、公平、公正、誠實(shí)信用”的原則，為本次競價(jià)活動提供服務(wù)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)告知如下：
一、公開競價(jià)、報(bào)名、時間、地點(diǎn)
第一次競價(jià)時間：2024年12月13日9:30至9:50（20分鐘），未成交的以每五個工作日為一個周期順延。
競價(jià)地點(diǎn)：權(quán)益云交易平臺（網(wǎng)址：https://www.unibid.cn/ )
報(bào)名時間：即日起至競價(jià)時間前一個工作日17時
報(bào)名地點(diǎn)：新羅區(qū)蓮西路市公共資源交易中心八層
聯(lián)系電話：0597-2688591 2688592
二、競價(jià)標(biāo)的基本情況
詳見《公開競價(jià)招租一覽表》。
三、競價(jià)資格及基本要求
1.競價(jià)資格：
（1）遵守中華人民共和國法律、法規(guī)、能誠信經(jīng)營（無不良經(jīng)營記錄），具有獨(dú)立法人資格、餐飲企業(yè)經(jīng)營許可資質(zhì)的均可參加，但已經(jīng)被列入失信被執(zhí)行人名單(截止報(bào)名時間)的除外。
提供材料：須提供合格有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證書復(fù)印件并加蓋單位公章并注明與原件一致；信用中國記錄報(bào)告。
（2）擬派駐本項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須有三年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn)，且近三年從事過大型國家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂（500人及以上）的承包管理。
提供材料：須提供相關(guān)證明文件復(fù)印件，并加蓋公章。
（3）具有至少500平方米的食堂經(jīng)營場所。
提供材料：須提供《承包合同》復(fù)印件，并加蓋公章。
2.承包基本要求：
（1）承包人必須擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，忠于中華人民共和國憲法，熱愛社會主義，熱愛人民。承包人遵守醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度，誠信經(jīng)營（無不良經(jīng)營記錄）。承包人員工不能紋身，男員工不得染發(fā)、燙發(fā)、留長發(fā)，品行端正無受過刑事處罰。
（2）承包人熟悉餐飲衛(wèi)生、防疫等相關(guān)法規(guī)知識并具備健全的食堂管理規(guī)章制度；有立足于為醫(yī)院餐飲提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想。
（3）承包人具有良好的社會信譽(yù)，在近三年餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生安全事故、消防安全事故。
（4）競價(jià)成交后，承包人須在三個月內(nèi)負(fù)責(zé)后廚、就餐區(qū)、全部餐桌椅更換及提升改造（具體詳見附件一）
（5）競價(jià)成交后，承包人須免費(fèi)提供完備成熟的手機(jī)軟件點(diǎn)餐系統(tǒng)，支持按菜品種類點(diǎn)餐、床頭掃碼支付、無需手工填寫地址、用餐后提示評價(jià)、評價(jià)統(tǒng)計(jì)等功能，且點(diǎn)餐系統(tǒng)內(nèi)須包含常見特殊治療類飲食（以醫(yī)院營養(yǎng)科要求種類為準(zhǔn)，要求每天菜式不重復(fù)）。手機(jī)點(diǎn)餐支付成功后半小時內(nèi)送餐到位。
四、交易保證金
1.競價(jià)人需向本公司繳納交易保證金，且保證金必須于報(bào)名截止日17時前匯到本公司指定賬戶(開戶行：廈門銀行股份有限公司龍巖分行，戶名：龍巖市產(chǎn)權(quán)交易中心有限公司，賬號：以權(quán)益云交易平臺指定的賬號為準(zhǔn))。注意：交易保證金繳交方式僅限銀行轉(zhuǎn)賬，不接受現(xiàn)金、微信、支付寶，且報(bào)名參加的競價(jià)人與繳納交易保證金的名稱要一致。
2.若競價(jià)成功，競價(jià)人即成為承包人。承包人必須于成交后15個工作日內(nèi)憑《成交確認(rèn)書》與龍巖市第二醫(yī)院（以下簡稱“委托人”）簽訂《承包合同》，在簽訂《承包合同》前向委托人繳納履約保證金(押金)人民幣伍拾萬元及第一期承包費(fèi)。在繳納履約保證金后，可憑保證金憑證向本公司無息退回交易保證金（退回交易保證金時，承包人應(yīng)提供已簽署的《承包合同》復(fù)印件供本公司存檔）。
3.未報(bào)名成功和未成交的交易保證金，在競價(jià)結(jié)束后五個工作日內(nèi)（遇法定節(jié)假日順延）無息退回。
五、競價(jià)手續(xù)
1.意向競價(jià)人報(bào)名時應(yīng)提供的材料：
（1）法人應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照、法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證，法定代表人無法親自辦理競價(jià)手續(xù)的還應(yīng)提供授權(quán)委托書及代理人的身份證（復(fù)印件加蓋公章）；
（2）餐飲經(jīng)營許可證、《承包合同》及相關(guān)證明等復(fù)印件加蓋公章。
（3）簽署完整的承諾書壹份。
2.報(bào)名方式：(1)現(xiàn)場報(bào)名：意向競價(jià)人應(yīng)在報(bào)名截止時間之前繳納交易保證金并攜帶競價(jià)材料至本公司辦理報(bào)名競價(jià)手續(xù)。
(2)網(wǎng)上報(bào)名：意向競價(jià)人應(yīng)在報(bào)名截止時間之前將交易保證金繳納至本公司指定賬戶（不計(jì)利息，以到賬時間為準(zhǔn)），并在網(wǎng)上辦理報(bào)名競價(jià)手續(xù)時提交相關(guān)憑證。
意向競價(jià)人通過本公司的競價(jià)資格審核后，即成為競價(jià)人。
3.權(quán)益云競價(jià)流程：
（1）權(quán)益云賬戶注冊：競價(jià)人前往權(quán)益云官網(wǎng)免費(fèi)注冊；也可用手機(jī)通過微信關(guān)注并進(jìn)入“權(quán)益云交易平臺”公眾號，點(diǎn)擊右下角的【我的】后進(jìn)行用戶注冊（按系統(tǒng)提示要求設(shè)置用戶名、登錄密碼等基本信息）；
（2）報(bào)名：在權(quán)益云官網(wǎng)或龍巖產(chǎn)權(quán)交易網(wǎng)查找項(xiàng)目（手機(jī)端通過“權(quán)益云交易平臺”微信公眾號【發(fā)現(xiàn)】對標(biāo)的進(jìn)行查找），進(jìn)入“申請競價(jià)”，按要求上傳相關(guān)材料完成報(bào)名手續(xù)，確認(rèn)完成后，系統(tǒng)提示“競買申請已提交”；
（3）報(bào)價(jià)：在權(quán)益云官網(wǎng)登錄后找到【我報(bào)名的項(xiàng)目】（或手機(jī)端進(jìn)入“權(quán)益云交易平臺”微信公眾號找到【我的項(xiàng)目】），點(diǎn)擊項(xiàng)目名稱進(jìn)入報(bào)價(jià)現(xiàn)場進(jìn)行報(bào)價(jià)。
4.競價(jià)人應(yīng)在報(bào)名截止時間之前完成注冊并登錄競價(jià)系統(tǒng)申請競價(jià)，若對競價(jià)流程有疑問應(yīng)及時咨詢本公司業(yè)務(wù)部門；由于競價(jià)人競價(jià)材料未按時寄達(dá)、或者競價(jià)申請未按時提交而導(dǎo)致本公司無法進(jìn)行資格審核、或者競價(jià)賬號未注冊或者未激活的，均視為競價(jià)人放棄本次競價(jià)報(bào)名。
5.如委托人撤回競價(jià)標(biāo)的，競價(jià)人已經(jīng)交納保證金的，保證金即予無息退還，競價(jià)人對此不得有異議，且本公司不對競價(jià)人承擔(dān)任何損失，此是競價(jià)人參與本次競價(jià)的先決條件。競價(jià)人一旦報(bào)名成功，即視為同意本公司的前述免責(zé)內(nèi)容！
六、競價(jià)程序
1.本次競價(jià)采用權(quán)益云交易平臺正向一次報(bào)價(jià)方式，按價(jià)高者得確定承包人，未達(dá)保留價(jià)不成交。意向競價(jià)人申請競價(jià)經(jīng)本公司審核通過才能進(jìn)入競價(jià)大廳正式報(bào)價(jià)。
2.在報(bào)價(jià)時間內(nèi)，所有競價(jià)人都可以對本項(xiàng)目標(biāo)的進(jìn)行一次報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)提交后不可撤銷或更改，以價(jià)格優(yōu)先、時間優(yōu)先的原則（即同等價(jià)格時，以報(bào)價(jià)時間優(yōu)先）確定最高報(bào)價(jià)者。
3.報(bào)價(jià)只要不低于掛牌價(jià)即為有效報(bào)價(jià)；
4.本公司有權(quán)就競價(jià)時間作出調(diào)整，如有調(diào)整將在本公司網(wǎng)站進(jìn)行公告。
5.競價(jià)成交后，承租人應(yīng)在3個工作日內(nèi)與本公司簽訂《成交確認(rèn)書》。
七、交易服務(wù)費(fèi)
本次競價(jià)向承包人收取交易服務(wù)費(fèi)（詳見一覽表），交易服務(wù)費(fèi)應(yīng)在成交后三天內(nèi)付清或從交易保證金中直接抵扣。
八、付款方式
承包費(fèi)按承包年度首月一次性繳納。食堂水電費(fèi)自付，水電費(fèi)用結(jié)算按月收取。（水、電費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按業(yè)務(wù)主管部門的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、中央空調(diào)費(fèi)用按醫(yī)院實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用，依食堂使用面積分?jǐn)偅?。收到繳納通知后30日內(nèi)未如數(shù)繳款的，則從次月起醫(yī)院有權(quán)加收每日千分之五的滯納金，延遲繳納三個月后，醫(yī)院有權(quán)終止合同并沒收履約保證金。
九、稅費(fèi)承擔(dān)
1.承包人在經(jīng)營期間應(yīng)服從委托人管理，根據(jù)實(shí)際需要簽訂有關(guān)管理協(xié)議并繳納有關(guān)費(fèi)用、押金（如水電押金等）。承包行為及經(jīng)營期間應(yīng)繳交的稅費(fèi)根據(jù)國家法規(guī)各自承擔(dān)；水電費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、消防、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等其他一切費(fèi)用均由承包人自行承擔(dān)，并負(fù)責(zé)及時繳交。
2.競價(jià)人自行承擔(dān)參加項(xiàng)目相關(guān)的全部費(fèi)用（包括但不限于差旅費(fèi)、郵寄費(fèi)、資料費(fèi)等）。
十、標(biāo)的提示及移交
1.競價(jià)人在競價(jià)之前，應(yīng)自行實(shí)地踏看了解競價(jià)標(biāo)的現(xiàn)狀。競價(jià)以各資產(chǎn)交付使用時標(biāo)的狀況（含手續(xù)現(xiàn)狀）競價(jià)，競價(jià)標(biāo)的的數(shù)量、品質(zhì)、面積等狀況以現(xiàn)狀為準(zhǔn)。競價(jià)人參加競價(jià)，視為無異議，并對競價(jià)標(biāo)的存在或可能存在的瑕疵表示認(rèn)可，并承諾因存在或可能存在的瑕疵造成的風(fēng)險(xiǎn)由承包人承擔(dān)。競價(jià)成交后，承包人不得以任何理由降低成交金額，也不得以任何理由要求毀約。競價(jià)人一旦報(bào)名成功，即視為同意前述條款。
2.承包人在規(guī)定時間簽訂《承包合同》，繳交履約保證金及第一期承包費(fèi)后，委托人在合同簽訂后移交并開始計(jì)算承包費(fèi)。委托人通知移交之日，承包人不得要求推遲移交。
3.競價(jià)標(biāo)的如在交割時遇特殊情況而本公司無力協(xié)調(diào)的或由于不可抗力的原因而影響正常移交的，本公司及委托人不承擔(dān)由此造成的一切損失。
4.若委托人逾期交付標(biāo)的物，承包人可要求終止《承包合同》，但委托人不予賠償，也不承擔(dān)任何損失。如繼續(xù)執(zhí)行合同，經(jīng)營期按實(shí)際逾期天數(shù)順延；若不順延，承包人可以向委托人要求減免承包費(fèi)，減免金額按遲交天數(shù)乘以日承包費(fèi)計(jì)算。
十一、違約責(zé)任
承包人逾期未與本公司簽訂《成交確認(rèn)書》、或未于競價(jià)成交后15個工作日內(nèi)與委托人簽訂《承包合同》、或未按本須知規(guī)定繳交履約保證金及第一期承包費(fèi)，均屬承包人的違約行為，承包人在違約行為發(fā)生之日起7日內(nèi)仍未履行義務(wù)的，即視為承包人放棄承包資格，承包人無權(quán)要求退還已繳納的交易保證金，同時本公司可以根據(jù)委托人的要求重新組織競價(jià)或退回委托人。本公司重新組織競價(jià)后，新成交的金額低于原成交金額的，本公司有權(quán)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定向原承包人（違約承包人）要求賠償。
十二、注意事項(xiàng)
1.競價(jià)時以標(biāo)的現(xiàn)狀進(jìn)行競價(jià)，提供的清單僅供參考，面積增減不調(diào)整成交價(jià)及交易服務(wù)費(fèi)。若對競價(jià)標(biāo)的資料有異議或者需要委托人說明的，應(yīng)當(dāng)于競價(jià)前一個工作日書面提出，由委托人或本公司在競價(jià)前作出解釋說明。
2.具體要求
（1）用餐標(biāo)準(zhǔn)及要求：
①承包人不分工作日、節(jié)假日，全年每天提供早餐、午餐、晚餐及相關(guān)服務(wù)；承包人應(yīng)保障就餐人員需求、準(zhǔn)時開飯，免費(fèi)提供餐具。若遇特殊事件（如群體性突發(fā)事件），仍須無條件提供就餐服務(wù)。
②醫(yī)院根據(jù)實(shí)際需要，有權(quán)要求承包人調(diào)整、提供相關(guān)用餐及服務(wù)。
③食堂用餐采用點(diǎn)菜制，所售各菜品應(yīng)在醒目位置明碼標(biāo)價(jià)；其中，全葷菜（指均為動物制品）≦6元/份，半葷菜（指動物制品及蔬菜制品各半）≦4元/份，蔬菜≦2元，燉湯≦5元/份。如需調(diào)整菜品價(jià)格，須經(jīng)醫(yī)院同意。
④承包人提供的早餐應(yīng)有饅頭、包子、豆?jié){、稀飯、雞蛋及小菜等食品。
⑤食堂應(yīng)指派人員每日到各病區(qū)登記就餐人數(shù)，對治療飲食、重癥、行動不便及正在治療需送餐的患者應(yīng)送飯到床頭，不能以任何理由推諉、拖延。
⑥午餐、晚餐原則上要求葷菜（含半葷菜）、素菜各不少于6種，另外必須提供便湯、燉湯（其中便湯免費(fèi)，不限量），且燉湯不少于4種；應(yīng)在LED屏上公示每日菜品及價(jià)格。
⑦承包人每日必須采購新鮮食材，凍品肉類不超過5個品種，并要求票證合格齊全，承包人應(yīng)在菜品的花色口味上多做創(chuàng)新調(diào)整，以滿足不同需求。每月定制下月菜單，送院方主管部門審核。
⑧承包人提供的食品應(yīng)按時、衛(wèi)生、足量、優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)。
⑨承包人在醫(yī)院相關(guān)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。
⑩承包人須提供能滿足鼻飼患者營養(yǎng)需求的流質(zhì)飲食，現(xiàn)有條件無法實(shí)現(xiàn)的，允許承包人與有資質(zhì)的第三方合作進(jìn)行。
（2）員工要求及管理：
①成交后承包人必須為醫(yī)院配備二級廚師資格人員不少于1名，三級廚師資格人員不少于2名，食品安全專職管理員1名，承包人所聘用的所有員工必須經(jīng)過縣級以上醫(yī)院或疾控中心體檢合格、取得健康證后，方可上崗；承包人在簽訂合同時須提供滿足以上要求的資格證書或證明材料，否則將被取消成交資格。
②承包人必須嚴(yán)格遵守國家從事食品行業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定和健康標(biāo)準(zhǔn)，做好員工勞動保護(hù)工作，定期組織員工進(jìn)行健康體檢并督促其做好個人衛(wèi)生，所有上崗員工必須按要求統(tǒng)一著工作服，佩戴工作帽、口罩；承包人不得在院內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，如違反規(guī)定，按醫(yī)院下發(fā)的通知規(guī)定執(zhí)行。
③承包人必須按照競價(jià)承諾配備固定員工，且須把人員名單報(bào)醫(yī)院備案后上崗。經(jīng)營過程中，若更換工作人員，必須書面上報(bào)總務(wù)處備案。若違反規(guī)定，醫(yī)院有權(quán)責(zé)令承包人將其辭退并在一周內(nèi)完成更換。
④承包人經(jīng)營服務(wù)所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。對聘用員工的崗位安排和工資、五險(xiǎn)一金、勞保待遇、工作服及獎金發(fā)放等由承包人自行負(fù)責(zé)；如發(fā)生用工糾紛，由承包人自行負(fù)責(zé)：承包人對所聘工作人員的安全事宜同樣負(fù)完全責(zé)任，承包人任何人員出現(xiàn)工傷事故，均與醫(yī)院無關(guān)，由承包人負(fù)完全經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。在承包期間，承包人所雇人員發(fā)生違反綜治規(guī)定的，并不愿整改，醫(yī)院有權(quán)終止合同，沒收承包人所交的履約保證金。
（3）就餐管理及要求：
①承包人必須保證按醫(yī)院提出的就餐時間和用餐標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)保量向就餐人員提供就餐服務(wù)；（早餐時間: 6:30-9:30 ；中餐時間: 10:50-13:30；晚餐時間： 16:50-20:00。）周末節(jié)假日期間必須照常營業(yè)，確保正常就餐，并按傳統(tǒng)習(xí)俗適當(dāng)提供節(jié)日食品，遇特殊情況（如臨時任務(wù)、停水停電等情況）仍應(yīng)確保提供工作人員用餐。須為病人提供代煮、加熱等服務(wù)（收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)征求醫(yī)院主管部門同意后執(zhí)行）。
②承包人在經(jīng)營過程中不得采購、加工、銷售不符合國家衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)和食品檢驗(yàn)檢疫的食品和商品，確保飲食衛(wèi)生安全；海鮮類、肉類等食品因菜樣或?qū)嶋H需要使用冷凍品的，必須提供票據(jù)，并且符合國家有關(guān)規(guī)定方能使用；原料、半成品、成品的生、熟食品分開，食品存放分類分架，無過期、變質(zhì)食品；每樣食品每次加工按要求留樣，均需48小時冷藏(專用冰箱）留樣備檢；蔬菜必須經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用，并做好記錄，同時做好餐用具的清潔消毒工作。
③承包人的大米、面粉、食用油、肉等大宗食品的采購要有定點(diǎn)單位（定點(diǎn)單位必須有營業(yè)執(zhí)照、食品流通／生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫證），其中大米指定品牌（暫定）：嘉豐、稻花香、家豐、金龍魚、北大荒；食用油指定品牌（暫定）：金龍魚、魯花、寶鷺、福臨門，承包人只能在醫(yī)院指定品牌內(nèi)采購，并報(bào)醫(yī)院備案。
④承包人在任何時候所提供的食品均應(yīng)同質(zhì)同價(jià)，食品價(jià)格應(yīng)低于市場上同等或類似質(zhì)量、份量情況下的食品價(jià)格。
⑤承包人應(yīng)確保食品新鮮，除早餐配菜按常規(guī)適合短期存儲的食品外（如花生米、榨菜、蘿卜干），不得提供剩飯剩菜或?qū)⑹ｏ埵２酥貜?fù)加工使用。
⑥承包人必須嚴(yán)格遵守食堂、集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定及醫(yī)院食堂管理相關(guān)制度，醫(yī)院將隨時對經(jīng)營者出售的主、副食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生及食品安全等工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督，經(jīng)營者應(yīng)積極配合檢查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
⑦承包人提供的包子、饅頭、豆?jié){等現(xiàn)做食品不得超過24小時發(fā)售，須經(jīng)正規(guī)途徑向合格生產(chǎn)商購買，并提供正式票據(jù)，以便備查及溯源。
⑧承包人須在食堂內(nèi)開設(shè)至少兩個小吃檔口（檔口開設(shè)方案須由院方主管部門審核同意），并根據(jù)患者需求提供小鍋現(xiàn)炒服務(wù)。
⑨承包人使用的打包盒不得高于成本價(jià)出售，不得使用泡沫打包盒。
（4）承包人必須定期（每周）清理隔油池及周邊水溝、檢查井，確保下水排出管道不被食堂油污油垢堵塞；隔油池附近及此后120米以內(nèi)污水管道屬于承包方須清理范圍，出現(xiàn)堵塞時必須第一時間給予處理，清淤疏通費(fèi)用由承包人負(fù)責(zé)承擔(dān)；泔水、廢油脂等必須按國家有關(guān)規(guī)定處理，不得私自售賣，否則，醫(yī)院有權(quán)解除合同，由此造成的損失由承包人負(fù)責(zé)。
（5）承包人應(yīng)保持承包區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，產(chǎn)生的垃圾按垃圾分類的規(guī)定要求存放、處理，不得隨意丟棄處置，垃圾存放應(yīng)按垃圾分類要求配備各類垃圾桶，清運(yùn)費(fèi)自理。
（6）承包人必須接受由醫(yī)院組織的定期餐廳室內(nèi)、外衛(wèi)生消毒、消殺滅四害活動，第三方所需費(fèi)用(含人工費(fèi)用、藥品、物料費(fèi)用)由承包人負(fù)責(zé)承擔(dān)。
（7）承包人應(yīng)保證廚房油煙系統(tǒng)的排煙暢通，每季度徹底清洗油煙設(shè)備一次（需由有資質(zhì)的專業(yè)清洗單位負(fù)責(zé)清洗直至排煙管道入口處），所需費(fèi)用由承包人承擔(dān)，且必須接受院方驗(yàn)收、認(rèn)可，確保廚房所在各樓層無油煙異味。
（8）承包人負(fù)責(zé)經(jīng)營場所內(nèi)的消防安全工作，必須嚴(yán)格遵守《消防法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，無條件接受社會和醫(yī)院的監(jiān)督和檢查。在經(jīng)營期間，不得堵塞消防通道、消防栓等消防設(shè)施，對消防設(shè)施進(jìn)行定期檢查，滅火器定期更換，服從醫(yī)院職能部門的統(tǒng)一管理，確保消防安全無事故。對食堂進(jìn)行設(shè)施、設(shè)備改造時，不得擅自更改消防設(shè)施，并向消防主管部門提出裝修申請及改造圖紙，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行改造。承包人對其經(jīng)營場所內(nèi)發(fā)生火災(zāi)造成的一切損失負(fù)賠償責(zé)任。
（9）承包人要愛護(hù)單位提供的房產(chǎn)和餐飲設(shè)備等財(cái)產(chǎn)，并負(fù)責(zé)保管和維修，經(jīng)營過程中如發(fā)現(xiàn)有缺損或損壞等現(xiàn)象時，應(yīng)及時維修，不得拖延，并接受院方的監(jiān)督執(zhí)行。若丟失或損壞，負(fù)賠償責(zé)任，在履約保證金中扣減。自行出資購置的經(jīng)營設(shè)備及裝修投入等，在承包期結(jié)束或終止合同后所有設(shè)備財(cái)產(chǎn)歸醫(yī)院所有。
（10）醫(yī)院提供經(jīng)營場地和部分食堂設(shè)施設(shè)備（以成交后采購單位交接為準(zhǔn)），承包人經(jīng)營所需其它設(shè)備由承包人自備。入駐后若遇上級管理部門要求整改的情況，承包人需無條件配合、限期完成并自行負(fù)責(zé)所需資金。其他特殊裝修、改造，承包人須征得醫(yī)院同意后方可實(shí)施。
（11）遇上級食安管理部門要求采取的整改措施，承包人需無條件配合、自行負(fù)責(zé)所需資金。其他特殊裝修、改造，承包人須征得醫(yī)院同意后方可實(shí)施。
（12）承包人在經(jīng)營期內(nèi)不得擅自變更房產(chǎn)結(jié)構(gòu)，未經(jīng)主管部門同意不得變換基本設(shè)施，不得增設(shè)或分割經(jīng)營場所用于經(jīng)營醫(yī)院規(guī)劃外的經(jīng)營項(xiàng)目。未經(jīng)醫(yī)院同意，嚴(yán)禁在承包人區(qū)域內(nèi)進(jìn)行其它經(jīng)營活動和作其它用途；以上一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實(shí)，醫(yī)院有權(quán)終止合同并扣除履約保證金。承包人在設(shè)置食堂招牌名稱或在食堂內(nèi)布置廣告、標(biāo)幅、標(biāo)語等需向醫(yī)院報(bào)批審核方可執(zhí)行。
（13）承包人應(yīng)在餐廳醒目位置張貼用餐滿意度調(diào)查二維碼，每月統(tǒng)計(jì)用餐評價(jià)，評價(jià)內(nèi)容應(yīng)包含口味、衛(wèi)生、環(huán)境、價(jià)格、服務(wù)等方面，次月初將統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上報(bào)主管部門。
（14）承包人須每年按時完成醫(yī)院832平臺采購份額，所采購物品須符合龍財(cái)購函〔2024〕1號《龍巖市財(cái)政局關(guān)于做好2024年政府采購脫貧地地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知》文件要求。若政策有變，須按最新政策文件要求執(zhí)行。
（15）承包人在經(jīng)營過程中，受到區(qū)級文件通報(bào)批評的，每次罰款5000元：受到市級文件通報(bào)批評的，每次罰款8000元；收到區(qū)級以上整改通知的，每次罰款3000元。罰金從承包人繳納的履約保證金中扣除。
（16）承包人必須配合醫(yī)院做好供餐相關(guān)工作，無條件遵守院內(nèi)各項(xiàng)規(guī)定。對未嚴(yán)格遵照規(guī)定的，每次視情節(jié)輕重，罰款200-2000元。罰金從承包人繳納的履約保證金中扣除。
（17）承包人須為本食堂投保不低于3000萬元的公眾及食品安全責(zé)任險(xiǎn)。
（18）承包期內(nèi)，承包人必須接受醫(yī)院的日?？己撕捅O(jiān)督，具體考核監(jiān)督辦法見考核表（具體詳見附件二）；為確保承包人服務(wù)質(zhì)量，醫(yī)院組織相關(guān)人員每個月對承包人的服務(wù)進(jìn)行考核一次，采取分值考核法，總分100分，細(xì)化各項(xiàng)考核指標(biāo)，確定各項(xiàng)指標(biāo)的分值，當(dāng)月內(nèi)違反相關(guān)規(guī)定扣罰相應(yīng)分?jǐn)?shù)?？己朔?jǐn)?shù)95分以上視為合格，95分以下每低一分相應(yīng)扣罰服務(wù)質(zhì)量違約金人民幣200元。每月病人服務(wù)中心收集患者對食堂滿意度反饋（實(shí)名制）投訴，每條扣罰30元，考核時承包人可以派一名代表參加，并對考核結(jié)果當(dāng)場簽字確認(rèn)；未派人參加或拒不簽字的，視為承包人認(rèn)可醫(yī)院考核結(jié)果。
（19）承包人在經(jīng)營過程中的滿意度考核需接受病人服務(wù)中心的監(jiān)督，承包人派固定人員每月一次參加病人服務(wù)中心的問題反饋會，對醫(yī)院反饋的食堂問題要及時解決并整改。
（20）承包人存在的服務(wù)考核測評表所列考核項(xiàng)目（含作為與不作為）與本項(xiàng)目公告內(nèi)容及要求、違約責(zé)任等所列違約行為屬于相同或相類似的，違約責(zé)任按從重原則處理、違約金按就高不就低原則處理。
（21）因食堂部分配套設(shè)施、設(shè)備破損、老舊，承包人須在入駐三個月內(nèi)無條件按醫(yī)院提出的改造內(nèi)容及要求（具體詳見附件三）進(jìn)行改造、裝修，所需資金由承包人自行負(fù)責(zé)，且必須接受院方監(jiān)督，確保符合院方要求。施工前應(yīng)將設(shè)計(jì)效果圖、施工方案等內(nèi)容送醫(yī)院審核通過。
（22）承包人連續(xù)三個月考核分?jǐn)?shù)低于70分或統(tǒng)計(jì)患者用餐后評價(jià)平均分?jǐn)?shù)低于70分的，醫(yī)院有權(quán)直接解除合同，對當(dāng)年繳納的承包費(fèi)不予退還。
（23）承包人在承包期間必須按著醫(yī)院規(guī)章制度做好門前三包（包衛(wèi)生、包綠化、包秩序），并配合醫(yī)院做好各項(xiàng)檢查。
（24）合同以成交后實(shí)際簽訂為準(zhǔn)，承包人簽訂合同后須與醫(yī)院簽訂外包安全管理協(xié)議。
3.違約責(zé)任
（1）合同履行期間，承包人不得將項(xiàng)目轉(zhuǎn)包他人，承包人派駐醫(yī)院的管理人員需與承包人存在繳納社保關(guān)系，并且該管理人員應(yīng)常駐醫(yī)院現(xiàn)場管理，否則視為違約，醫(yī)院有權(quán)單方終止合同，并沒收全部履約保證金。
（2）在合同有效期內(nèi)，如承包人終止合同，醫(yī)院有權(quán)沒收承包人履約保證金；醫(yī)院因政策原因或因醫(yī)院上級主管部門要求而終止合同行為，不視為違約，不支付違約金，不賠償經(jīng)濟(jì)損失。
（3）因承包人過錯造成就餐人員在食堂用餐后發(fā)生群體性食品中毒等安全問題，承包人應(yīng)負(fù)全部經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，醫(yī)院有權(quán)單方終止合同并沒收履約保證金，造成醫(yī)院經(jīng)濟(jì)損失的，承包人應(yīng)予賠償。
（4）承包人有違反上述用餐標(biāo)準(zhǔn)及要求、承包基本要求、員工要求、具體要求第4項(xiàng)至第14項(xiàng)行為之一或提供的服務(wù)達(dá)不到承包要求的，每違約一次，醫(yī)院有權(quán)要求承包人支付違約金500－2000元。
（5）承包人因業(yè)務(wù)需要與醫(yī)院以外的單位和個人所發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)均與醫(yī)院無關(guān)。
（6）承包人對食堂進(jìn)行的裝修改造未達(dá)到醫(yī)院要求的，醫(yī)院有權(quán)按差額從承包人繳納的履約保證金中扣除。
（7）承包人未按醫(yī)院要求入駐時提供用餐軟件并在規(guī)定時間內(nèi)完成食堂裝修、改造的，醫(yī)院有權(quán)單方終止合同并沒收履約保證金，對承包人支付的承包費(fèi)、競價(jià)手續(xù)費(fèi)等一切費(fèi)用不予退還。
4.因不可預(yù)見的原因?qū)е律鲜龈們r(jià)交易方式不能正常進(jìn)行的，本公司有權(quán)中止交易或臨時決定采用其他競價(jià)方式和競價(jià)交易規(guī)則，競價(jià)人對此不得有異議。
5.競價(jià)人應(yīng)妥善保管好用戶名及密碼，用戶名為競價(jià)人參加網(wǎng)絡(luò)競價(jià)的唯一合法身份，所有用戶登錄后的報(bào)價(jià)均視為競價(jià)人對本競價(jià)文件各條款的完全接受；競價(jià)人對于本公司和委托人的免責(zé)條款已知悉，并同意接受；并且是本人真實(shí)意愿的表示。如用戶名丟失或被他人盜用所造成的一切后果均由競價(jià)人負(fù)責(zé)。
十三、特別提示
1.競價(jià)文件如有更正修改，公告將在龍巖產(chǎn)權(quán)交易網(wǎng)（http://www.langtaogd.com/）、龍巖市公共資源交易中心網(wǎng)站（https://ggzy.longyan.gov.cn）上發(fā)布，請潛在競價(jià)人隨時密切關(guān)注上述網(wǎng)站并下載相關(guān)信息，本公司不再另行通知（相同內(nèi)容如有多次修改，以最后一次修改為準(zhǔn)）。潛在競價(jià)人未查看、下載修改內(nèi)容的，后果自行承擔(dān)。
2.有需要通知事項(xiàng)時，本公司以競價(jià)人報(bào)名時載明的聯(lián)系電話、聯(lián)系地址（未另外注明的以身份證為準(zhǔn)）通過郵寄方式或語音、短信的方式通知競價(jià)人，即使競價(jià)人不簽收或未收到通知，均視為競價(jià)人已收到通知，并以本公司發(fā)出通知（通知單日期和郵戳日期為準(zhǔn)）后的第二天視為送達(dá)之日，由此造成的后果由競價(jià)人自行負(fù)責(zé)。競價(jià)人成為承包人參照此條款執(zhí)行。
龍巖市產(chǎn)權(quán)交易中心有限公司
2024年12月2日
附件一
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營養(yǎng)食堂提升改造預(yù)算清單 |
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序號 |
名 稱 |
要求 |
單位 |
數(shù)量 |
單價(jià) |
金額 |
參考圖片 |
備注 |
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1 |
電磁雙大鍋 |
1.選用304#不銹鋼板，2.爐面板1.5mm不銹鋼板，一次沖壓成型，3.爐身、爐背板1.2mm不銹鋼板，4.爐體骨架采用50×50鐵角鋼，5.進(jìn)口電磁爐機(jī)芯。 |
臺 |
1 |
16000 |
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自制品 |
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2 |
24盤電蒸柜 |
食品級全優(yōu)質(zhì)不銹鋼機(jī)身。保溫層采用50mm厚高級耐高溫聚胺脂注塑發(fā)泡，配自動進(jìn)水裝置及浮球，自動關(guān)閉或打開進(jìn)水，密封條為無毒耐高溫、耐油可拆硅膠膠條，漸進(jìn)式全鋼門鎖件及不銹鋼沖壓托條，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)發(fā)熱管，高效耐用。功率：24KW/380V |
臺 |
2 |
9500 |
19000 |
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自制品 |
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3 |
保鮮工作臺 |
溫度：5℃—-5℃,冷藏單溫控制。6檔可調(diào)，搭配數(shù)字顯示，單壓縮機(jī)。整體聚氨脂發(fā)泡成型。食品級不銹鋼內(nèi)膽，直冷，內(nèi)部銅管厚0.5mm，360度腳輪，不銹鋼擱物架，pvc門封條，內(nèi)置風(fēng)扇，獨(dú)立排水孔。功率：250W/220V。 |
臺 |
2 |
2600.00 |
5200 |
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自制品 |
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4 |
用餐區(qū)裝修 |
類似效果圖，非瓷磚墻面用護(hù)墻板通鋪至吊頂 |
平方 |
800 |
120 |
96000 |
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自制品 |
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5 |
廚房內(nèi)吊頂重噴漆、整理 |
使用防潮、耐油煙環(huán)保漆，各種電路、管線應(yīng)確保規(guī)范、安全 |
平方 |
230 |
35 |
8050 |
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自制品 |
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6 |
售賣區(qū)紗窗 |
金剛伸縮紗窗，316不銹鋼 |
平方 |
26 |
230 |
5980 |
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自制品 |
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7 |
消毒柜 |
1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，面板厚度為1.2mm。2.遠(yuǎn)紅外線高溫+熱風(fēng)循環(huán)消毒系統(tǒng)，隱藏式不銹鋼發(fā)熱管，雙重保護(hù)裝置。 |
臺 |
2 |
12600 |
25200 |
|
自制品 |
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8 |
連體餐桌椅 |
1200*700 |
套 |
120 |
550 |
66000
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自制品 |
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合計(jì)金額（元） |
241430 |
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附件二
營養(yǎng)食堂服務(wù)考核測評表
考核時間： 年 月
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項(xiàng)目 |
評分內(nèi)容 |
評分標(biāo)準(zhǔn) |
分值 |
扣分 |
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食品安全20分 |
1、面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料從正規(guī)渠道進(jìn)貨；大米、食用油按競標(biāo)時承諾品牌執(zhí)行；海鮮類、肉類食品不得使用冷凍品；所購物品必須有供方的衛(wèi)生合格證或銷售許可證，并建有采購食品臺賬。 |
有一項(xiàng)不合格扣2分，扣完4分為止。 |
4分 |
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2、蔬菜要求新鮮、潔凈無污染。 |
不合格扣2分。 |
2分 |
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3、食堂采購的不需加工食品必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝食品要標(biāo)有生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，饅頭、包子等米面制品須經(jīng)正規(guī)途徑購買，無霉變、異味現(xiàn)象。 |
不合格扣4分。 |
4分 |
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4、因食堂經(jīng)營方過錯造成就餐人員在食堂用餐后發(fā)生嘔吐腹瀉等消化道癥狀。 |
每人次扣1分，扣完3分為止。 |
3分 |
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5、使用的一次性餐具必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB18006-2008），能提供采購發(fā)票、生產(chǎn)廠家、批號、生產(chǎn)日期 |
不合格扣4分 |
4分 |
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6、每樣食品每次加工后，均需48小時冷藏留樣備檢；蔬菜必須經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用，并做好記錄。 |
有一項(xiàng)不合格扣1分，扣完3分為止。 |
3分 |
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服務(wù)質(zhì)量43分 |
1、中、晚餐菜品花樣葷、素、半葷菜各不少于6種，營養(yǎng)搭配合理。嚴(yán)格按照營養(yǎng)科落實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)食譜制作菜肴，不得隨意更改，如臨時變換必須經(jīng)過營養(yǎng)師同意并簽字確認(rèn)。 |
每少一種扣1分。葷、素營養(yǎng)搭配不合理扣1分。未按治療要求制作菜肴每次扣1分?？弁?分為止。 |
4分 |
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2、飯菜的份量合適。 |
飯菜份量不合適扣1－3分，扣完3分為止。 |
3分 |
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3、飯菜可口程度。 |
飯菜不可口扣1-－3分，扣完3分為止。 |
3分 |
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4、食品明碼標(biāo)價(jià)，同質(zhì)同價(jià)，食品價(jià)格應(yīng)低于市場上同等或類似質(zhì)量、份量情況下的食品價(jià)格。 |
質(zhì)價(jià)比不合理扣3－5分，扣完5分為止。 |
5分 |
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5、食品食物中出現(xiàn)雜物、不熱或口感較差現(xiàn)象。 |
有一情況存在扣1分，扣完3分為止。 |
3分 |
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6、按規(guī)定就餐時間提供服務(wù)；周末節(jié)假日期間必須照常營業(yè)，確保正常就餐；按規(guī)定及時（點(diǎn)餐后30分鐘內(nèi)）送飯到病房。 |
違反一次扣2分，扣完6分為止 |
6分 |
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7、遇特殊情況仍應(yīng)確保病人用餐。 |
違反一次扣5分。 |
5分 |
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8、確保食品新鮮，除早餐配菜按常規(guī)適合短期存儲的食品外（如花生米、榨菜、蘿卜干），不得提供剩飯剩菜或?qū)⑹ｏ埵２酥貜?fù)加工使用。 |
任何一項(xiàng)情況違反一次扣2分。 |
4分 |
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9、做好手機(jī)點(diǎn)餐系統(tǒng)的維護(hù)、更新，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時解除（3日內(nèi)），確?；颊?、家屬正常使用。 |
每超過一周未修復(fù)扣2分，扣完4分為止。 |
4分 |
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10、接到有效投訴1次扣1－2分（視情節(jié)輕重）；每月病人服務(wù)中心收集患者對食堂滿意度反饋（實(shí)名制）。 |
扣完6分為止。 |
6分 |
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員工管理12分 |
1、工作人員持有效的健康證上崗，定時檢查；上崗員工統(tǒng)一穿戴整潔的工作服、工作帽、口罩。 |
無健康證、證件過期扣3分，著裝不規(guī)范一次扣1分，扣完5分為止。 |
5分 |
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2、炊事人員必須保持整潔，不準(zhǔn)佩戴手飾，兩手干凈，不留長指甲，操作食品時禁止吸煙、挖鼻孔、對食品打噴嚏等不衛(wèi)生行為。 |
任何一項(xiàng)違反一次扣1分，扣完2分為止。 |
2分 |
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3、分發(fā)食品時不能用手直接接觸食品必須使用食品夾。 |
直接接觸食品扣2分。 |
2分 |
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4、食堂工作人員要耐心解答、微笑服務(wù)，不得與用餐人員發(fā)生爭吵、打罵等不文明行為，有問題反映相關(guān)管理部門解決。 |
出現(xiàn)不文明行為一次扣3分。 |
3分 |
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衛(wèi)生質(zhì)量20分 |
1、工作間無蒼蠅、老鼠，防蠅、防鼠、防塵設(shè)備齊全、有效。 |
發(fā)現(xiàn)一次蒼蠅、老鼠扣1分 |
5分 |
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2、冰箱能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，原料、半成品、成品的生、熟食品分開，食品倉庫整潔，食品存放分類分架，無過期、變質(zhì)食品。 |
生、熟食品未分開扣3分，食品存放沒有分類分架扣2分。 |
5分 |
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3、工作間、操作臺、灶臺及售飯臺衛(wèi)生整潔。就餐場所地面及桌椅每日清掃，地面整潔，桌椅潔凈無油污。 |
有一項(xiàng)不清潔扣1分，扣完4分為止。 |
4分 |
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4、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清潔，做到“一洗二清三消毒四隔離”。 |
無消毒作業(yè)扣3分，不定期扣1分。 |
4分 |
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5、就餐人員走后及時清掃，保持餐廳干凈整潔，做到流動保潔。 |
發(fā)現(xiàn)一處不合格者扣罰1分。 |
2分 |
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日常管理5分 |
1、合理使用水電，做到人走燈滅，杜絕長流水現(xiàn)象。 |
發(fā)現(xiàn)一次扣2分，扣完2分為止。 |
2分 |
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2、愛護(hù)單位提供的房產(chǎn)和餐飲設(shè)備等財(cái)產(chǎn)。 |
發(fā)現(xiàn)一次有不愛護(hù)行為扣1分，一次維修不及時扣1分，扣完3分為止。 |
3分 |
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考核人： 食堂服務(wù)代表：
附件三
營養(yǎng)食堂改造內(nèi)容及要求
一、承包人嚴(yán)格按設(shè)計(jì)單位出具的效果圖、施工圖進(jìn)行改造提升，確保最終裝修效果能夠達(dá)到效果圖還原度的90%以上。具體要求如下：
（1）根據(jù)施工圖紙編制正確、完整工程量清單，編制規(guī)范，要求編制清晰、分類明確；
（2）為保證改造質(zhì)量，提供明細(xì)的材料品牌、系列、型號等，項(xiàng)目特征描述必須符合規(guī)范；
（3）為保障施工進(jìn)度，承包人應(yīng)提供進(jìn)度計(jì)劃表給醫(yī)院，承包人在施工過程中，醫(yī)院有權(quán)派人隨時對施工進(jìn)行監(jiān)督；
（4）工程竣工后，醫(yī)院有權(quán)組織人員對裝修、設(shè)備添置情況進(jìn)行核查，承包人須提交完整的審核報(bào)價(jià)且加蓋有資質(zhì)的工程造價(jià)咨詢公司公章，提供結(jié)算清單、正式發(fā)票及竣工圖（含效果圖）給醫(yī)院存檔。
二、改造施工期間注意事項(xiàng)及要求：
1、施工人員須服從院方管理，遵紀(jì)守法，文明禮貌。施工期間不影響正常的樓內(nèi)辦公。
2、施工期間使用吊機(jī)或搭腳手架，需采取有效措施保證施工人員及現(xiàn)場人員的安全。
3、施工期間應(yīng)最大限度降低現(xiàn)場噪音，保持現(xiàn)場整潔有序，安全標(biāo)志明顯，安全防護(hù)到位。
4、施工人員須明確詳細(xì)施工內(nèi)容，仔細(xì)核對材料設(shè)備尺寸型號。
5、所有能在院外加工材料盡量不在醫(yī)院現(xiàn)場制作，以減少現(xiàn)場焊接、切割、鉆孔工作。
6、為縮短施工時間，減少對患者用餐的影響，夜晚具備施工條件的盡量夜晚進(jìn)行。
7、拆舊設(shè)備、建筑垃圾等不得在院內(nèi)堆放，須在3日內(nèi)運(yùn)出現(xiàn)場。
